Deze blauwaderkaas van gethermiseerde koemelk komt van de bekende kalkhoogvlakten in Zuid-Frankrijk in de departementen Lozère, Aveyron en Lot: les Causses. Het ontstaan van de...
The King of Cheeses en niet zonder reden! Stilton wordt tegenwoordig gemaakt van gepasteuriseerde koemelk omdat de fabrieken die haar produceren dat vast hebben laten...
Deze Gorgonzola is veel zachter en romiger dan zijn originele variant, de Gorgonzola Picante. De romigheid en zachtere smaak ontstaat door het hogere vochtgehalte in...
Een sublieme Roquefort! Gemaakt van de ongepasteuriseerde lentemelk van de schapen die het eerste jonge gras weer eten. Aan de melk wordt de ouderwetse Penicillium Roqueforti...
Een gepasteuriseerde blauwaderkaas uit het département Haute-Loire, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De smeuïgheid ontstaat doordat de kaas de hele tijd in een paraffinekorst is gerijpt...
